Wein im Alasanital

weintrauben-georgien

Der Wein ist hier historisch, jedoch bestens im aktuellen Alltag integriert! Neben Wein nach europäischer Produktionsart ist die georgische Spezialität – der Kvevri Wein. Seit rund 8000 Jahren wird in Georgien Wein gemacht, die Kvevri-Produktionsart hat die UNESCO ins Weltkulturerbe aufgenommen.

Kvevris sind bis zu 2000 l grosse, im Boden eingelassene Tongefässe. Und so gehts: Nicht nur der Traubensaft, sondern die ganze Traube mit Stielen, Haut und Kernen geht da rein. Nach der Fermentierung, während jener wird immer wieder umgerührt, verschliesst der Weinbauer den Kvevri. In den nächsten 6 Monaten bewegt sich dann das gesamte Material langsam nach unten, ein natürlicher Filterungsprozess findet statt. Wird der Kvevri nach 6 Monaten geöffnet, hat man klaren Wein, direkt zum Abschöpfen mit dem Glas. Clever, nicht wahr?
Natürlich hat diese Art von Weinproduktion im Gaumen seine Konsequenzen. Probiere! Und erschliesse Dir eine neue Geschmackswelt.

marani-kakheti

Wir besuchen einen Winzer, der die traditionell georgische und die europäische Produktionsart verfolgt. Eine Gegenüberstellung ist sehr spannend.
Gewürzt mit Kultur? Vom Kloster Nekresi, 6. Jhdt, hast Du Aussicht auf das ganze Weintal (optional). Wir schlagen vor, die An- und Rückreise über den Gomboripass, 1620 m, zu machen.

Ganztagesexkursion für 1-7 Personen, ca. 6-8 Std
Leistungen 260 km Fahrt, Benzin, Fahrer-Guide, Degustation mit traditionell georgischem Essen, vom Weingutteam!
Preis gesamt CHF 180.-, plus CHF 20.-/Pers. für Degu & Essen

Ab einer gebuchten Exkursion mit uns holen wir Dich kostenlos am Flughafen ab!
Für Gäste aus der EU gilt der offizielle Wechselkurs CHF/Euro oder CHF/GEL am Zahlungstag.